上证报中国证券网讯（记者 陈芳）市场监管总局餐饮食物司司长俞28日正在专题发布会上引见，企业总部或者其授权的分支机构该当通过“互联网+明厨亮灶”等体例，门店等的食物加工制做等环节环节的食物平安情况进行沉点查抄评价，提高运营过程及时节制能力，及时发觉和消弭食物平安风险现患。同时，企业总部该当连系现实，通过成立食物平安消息化办理平台等消息化体例，对原料进货检验、人员培训和食物平安义务落实等环境进行电子化记实，提拔食物平安聪慧办理程度。