采购食物要选择超市、农贸市场等正轨渠道，细心查看包拆上的出产日期、保质期和出产许可证号，不买“三无”和过时食物；食材清洗要完全，生熟食材分隔存放和加工，利用公用刀具和容器，肉类、海鲜务必煮熟煮透，剩菜剩饭食用前需完全加热；日常饮食不暴饮暴食，合理搭配从食、蔬菜和肉类，多吃新颖蔬果、多喝水，少喝含糖饮料；外出就餐优先选择证照齐备、卫生前提好的餐饮机构，避开边无证摊贩。

　　平易近以食为天，寒假期间家庭会餐、零食采购、外出就餐的机遇增加，食物平安间接关系到大师的身体健康，本期专栏聚焦食物平安，奉上适用防护要点。无及格证、无出产厂家的“三无”食物或过时变质食材；生熟食物混放、交叉加工导致细菌繁殖；食用未煮熟煮透的肉类、以及选择卫生前提差的边摊就餐。