上海、福建、山东、河南、广东、四川等省（市）市场监管局相关同志和部门餐饮办事连锁企业相关担任人加入会议。

　　近日，国度市场监视办理总局官网发布市场监管总局召开餐饮办事连锁企业行政指点会的动静。傍边披露，2月11日，市场监管总局正在召开餐饮办事连锁企业行政指点会，督促企业严酷落实从体义务，采纳切实无效办法，保障消费者饮食平安。

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　　会议指出，餐饮办事连锁企业笼盖地区广、办理链条长，门店数量和消费群体浩繁。餐饮食物平安，让消费者安心消费、平安饮食，既是餐饮办事连锁企业的权利，更是企业履行社会义务、博得社会承认的根基前提。当前连锁餐饮的食物平安形势总体不变，但正在食物平安办理、从体义务落实等方面，取人平易近群众的等候比拟还有差距。

　　会议要求，严酷施行法令律例、尺度规范等要求，确保运营过程持续合规，餐饮食物合适食物平安尺度。按照《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》，连系现实设立食物平安办理岗亭，成立基于食物平安风险防控的动态办理机制。制定《食物平安风险管控清单》，针对总部、分支机构、门店，每周、每日的食物平安沉点工做，鞭策实现正在“最小工做单位”精准防控风险。

　　会议强调，处所市场监管部分要聚焦连锁餐饮食物平安风险防控沉点，立异监管手段方式。紧盯沉点品类、沉点环节、沉点区域，加管执度，对冲破底线、形成恶劣影响的从严从沉惩处。分析使用大数据、人工智能、“互联网+”等消息手艺手段赋能食物平安监管，提高监管效能，保障泛博人平易近群众吃得。

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